Maraş Demokratik Haber Gazetesi

29.7 C
Kahramanmaraş
Cuma, 19 Temmuz 2024

Maraş’ta kışlık yiyecekler tezgahları süslüyor

Kahramanmaraş’a özgü tarhana, pestil, pekmez ve ceviz gibi ürünler doğal ortamlarda yetiştirilip vatandaşların hizmetine sunuluyor.

Kurutmalık patlıcan, biber, domates, bamya gibi ürünlerde esnafların rafında yerini almış durumda.

Kışlık yiyecek yapamayan vatandaşlar da hazır almayı tercih ediyor. Kışlık yiyeceklerin, kalitesine ve doğallığına göre fiyatları değişiyor. Kahramanmaraşlıların artık kışlık ürünler hazır alarak tükettiğini belirten esnaf Muzaffer İşbilir, “Kahramanmaraş’ın kış ürünleri hem doğal, hem de kalitelidir” dedi. Bu işi 1974’den bu yana yaptıklarını belirten İşbilir, “Kahramanmaraşımızın ceviz, badem, üzüm, şıra, biber ve biber salçası, sumak ekşisi, nar ekşisi Kahramanmaraşımızın olmazsa olmaz ürünleridir. Vatandaşlarımız yaz geldiği zaman bunları temin ederler ki kışın rahat etmeleri için. Örneğin Kahramanmaraş’ın bir cevizi vardır dünyaca ünlü ve doğal kalitede bir üründür. Patlıcan, biber, acur, kabak bunlar bizim yöresel ürünlerimizdir. Kahramanmaraşlı vatandaşlarımız da bu ürünlerin artık hazırlarını tercih etmeye başladı” diye konuştu. Yaz mevsiminde hazırladıkları ürünleri kış mevsiminde tükettiklerini belirten Orhan Ceviz ise, özellikle kuruluk biber ve patlıcan dolmasını tükettiğini söyledi. Ceviz, “Biz yazdan tarhanamızı yapar cevizimizi üzümlerimizi kuruturuz. Kabak kuruturuz, biber kuruturuz ve bunları kışın biber ve patlıcan dolması olarak tüketiriz. Kahramanmaraş halkı olarak dolmalara daha çok düşkünüz. Kış ayında kuru üzüm, pestil, ceviz ve diğer doğal ürünleri tüketiriz. Yazdan hazırladığımız ürünleri de kışın yeriz, sofralarımızdan da eksik olmaz” dedi.

Son Eklenenler

Bu Hafta En Çok Okunanlar

spot_img

Son Eklenenler

Postmodern dönemde ırkçılık

POSTMODERN DÖNEMDE IRKÇILIK Postmodern teori, yüzyıllar boyunca modernliğin dışında olanı ötekileştirme ve hor görme süreçlerine...

HDP İstanbul davasında siyasetçilere 76 yıl 4 ay ceza!

HDP İstanbul eski il eşbaşkanlarının da aralarında olduğu 11 siyasetçiye “örgüt üyesi olmak” ve...

’On yıl sonra yine yastayız’

Dünya Kadın Yürüyüşü Fransa, “23 Aralık 2022, 9 Ocak 2013’ten on yıl sonra yine...

Vız gelir duvarlarınız vız!

Prof. Şebnem Korur Fincancı, dünkü duruşmada savunma yapmayacağını, beyanda bulunacağını belirterek, "İntikam alıyorlar benden....