Maraş Demokratik Haber Gazetesi

8.5 C
Kahramanmaraş
Cuma, 25 Nisan 2025

Kış mevsiminin vazgeçilmezi: “Maraş paçası”

Maraş’ın vazgeçilmez özel lezzetleri arasında yer alan ‘Maraş paça’ kış mevsiminde hastalıklardan korunmak isteyen vatandaşlar tarafından sıkça tüketiliyor.

Maraş’ta yoğun olarak tüketilen paça, özellikle kış mevsiminde hastalıklardan korunmak için alternatif yiyecekler arasında yer buluyor. Kahramanmaraşlı vatandaşlar, kelle paça çorbasını grip ve soğuk algınlığı dışında vücudun bağışıklık sistemini güçlendirdiği için tükettiklerini söyledi.

Yaklaşık 3 yıldır Kahramanmaraş’ta paça çorbası yapan Zafer Ayranpınar, paçanın en faydalı kısmının hayvanın ayağından yapıldığını, romatizma başta olmak üzere kışın soğuk algınlığına iyi geldiğini ve insanı dirençli tuttuğunu ifade etti.

İnsanların sağlık açısından paça tükettiğini söyleyen Ayranpınar, Maraş paçasının en önemlisinin de sumak ekşisi olduğunu söyledi. Ayranpınar, “Maraş paçası küçükbaş hayvandan yapılır. Tabii ki paça yapılırken etin farklı bölümleri vardır. Beyin, ayak gibi bölümler özellikle vücuttaki sıvı kaybını önlüyor. Kış mevsimi olunca özellikle baharatlar ve sumak ekşisi çok önemlidir. Sağlık açısından insanların tüketmelerini öneriyoruz” dedi.

Özellikle gribe yakalanmamak için paça içtiğini söyleyen Derya Düzyurt, “Paçayı kış aylarında özellikle daha çok tüketiyoruz. Gribal enfeksiyona kapılmamak için tüketiyoruz. Kentimizin eşsiz lezzetlerinden birisi” diye konuştu.

Romatizma ve diz ağrısından paça içerek şifa bulduğunu söyleyen Mehmet Sevdi Buldum ise, “Genelde ayak paçasını içerim çünkü dizlerime ve romatizmama iyi gelir. Soğuk günlerde daha faydalıdır” dedi.

Son Eklenenler

Bu Hafta En Çok Okunanlar

spot_img

Son Eklenenler

Özel: Hukuk devleti içinde hesap sorulacak

div class="cc0m0op s1ebneao rich-text t1it8i9i r1wgtjne wgx1hx2 b1ho1h07"> (CHP) Genel Başkanı Özgür Özel, "Devleti...

Yeni Suriye yönetimi Captagon ticaretini neden önleyemiyor?

div class="cc0m0op s1ebneao rich-text t1it8i9i r1wgtjne wgx1hx2 b1ho1h07">Irak güvenlik güçleri, geçen hafta yasadışı uyuşturucu...

Maraş deprem mezarlığında hüzünlü bayram

Kahramanmaraş’ta depremde hayatını kaybedenlerin defnedildiği deprem şehitleri mezarlığında buruk bayramlaşma ziyaretleri yapılıyor. 2 yıl önce...

Maraş’ta sağanak yağış etkili oldu

Kahramanmaraş’ta bayram günü etkili olan sağanak yağış hayatı olumsuz etkiledi. Kentte gün boyunca aralıklarla devam...